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A pochi chilometri dall’uscita Castelvetro Piacentino sulla A21, in prossimità del ponte di ferro che collega il piacentino alla città di Cremona, si incontra il ristorante “Il Chitantolo”.
Sviluppato su due sale, il locale è accogliente, luminoso e spazioso. Ricavato da una palazzina liberty dei primi del ‘900, nasconde un piccolo giardino interno dove è possibile cenare all’ aperto nelle serate estive.

La cucina segue gli ingredienti di stagione, ed il ritmo della tradizione: la pasta, i dolci, le marmellate, ed i condimenti sono fatti in casa. Improntata sul pesce, non esclude completamente la carne: saranno sempre presenti i salumi tipici della zona, le paste, anche ripiene, fatte in casa, ed i secondi per carnivori.
La parte marittima del menu inizia col crudo a carpaccio, a tartara o con crostacei, oppure con gli antipasti cotti per gli amanti della tradizione; prosegue poi attraverso paste fresche o di pastifici selezionati, senza dimenticarsi di un buon risotto; finisce con griglia, fritto, pesce al forno, zuppe e catalana di crostacei. Secondo la stagionalità, cambiano gli abbinamenti o spuntano piccole chicche, per un periodo di tempo limitato.

Andrea Maggi, il patron del locale che incarna la terza generazione di una famiglia di ristoratori, dirige in cucina lo chef Leonardo Bonini ed è affiancato in sala dalla mamma Albina e dalla sorella Francesca che, sempre sorridenti, sanno come viziare i commensali.
Il locale è aperto dal mercoledì alla domenica sia a pranzo che a cena, e si presta anche a cerimonie o cene aziendali.


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